Irlandia nie bez powodu nazywana jest Zieloną Wyspą. Słynie z wiecznie zielonych łąk, na których krowy wypasane są prawie przez cały rok. Dzięki temu masło Dublin Dairy wytwarzane z ich mleka jest tak wyjątkowe i smaczne.
Półtwardy i dojrzewający ser z mleka krowiego o wyraźnym aromacie. Jego smak jest odpowiednio słony, z nutą ostrości. Ma naturalny skład. Łatwy w krojeniu i ścieraniu.
