Irlandia nie bez powodu nazywana jest Zieloną Wyspą. Słynie z wiecznie zielonych łąk, na których krowy wypasane są prawie przez cały rok. Dzięki temu masło Dublin Dairy wytwarzane z ich mleka jest tak wyjątkowe i smaczne.
To ser o wyraźnym aromacie oraz słonym, lekko ostrym smaku. Ma pomarańczową barwę, którą zawdzięcza dodatkowi barwnika annato. Powstał z mleka irlandzkich krów, które ponad 300 dni w roku pasą się na łące.
